La Souche Microbrasserie Restaurant

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À propos

Chaque matin, La Souche s’éveille avec une idée en tête : créer une forêt de saveurs légendaires, plus grandes que nature. La Souche déploie ses branches, elle explore, elle s’étire, elle s’enracine, elle crée et elle découvre chaque jour un peu plus son territoire. La Souche explore le savoir-faire brassicole d’ici et propose des flaveurs inusitées : elle invite aux découvertes, à la prise de risque. Les arômes étonnants de la bièrodiversité d'ici sont chaque jour construits par des rêveurs, des visionnaires et des passionnés qui veulent repousser les limites du possible, brassin après brassin.

Nos Valeurs

À La Microbrasserie La Souche, c’est notre passion qui nourrit notre créativité. Avec ferveur et curiosité, on explore, on entreprend, on déguste, on sélectionne des ingrédients uniques issus du territoire boréal.

Chez nous, on respecte nos racines, nos écosystèmes et nos convictions : on élabore nos recettes avec précision dans le souci de préserver notre nature.

Notre envie de questionner les possibles, de nous dépasser, brassin après brassin, nous mène parfois sur des sentiers peu empruntés, des chemins aux arômes exceptionnels.

Une bière à la fois, on incarne notre idéal d’équilibre, d’harmonie : ici, on prend le temps de vivre, et on aime ce qu’on fait. Ici, on brasse des bières aux saveurs légendaires.